妈妈做的茄汁藕饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

藕 ：半斤
猪肉馅 ：1斤

辅料

葱姜 ：适量
鸡蛋 ：一个
料酒 ：适量
番茄酱 ：适量
葱头 ：1/4个
白糖 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.备好主材

2.肉馅儿加鸡蛋，蚝油，料酒，十三香，调匀

3.藕擦丝，待用

4.肉馅儿加适量的水，搅上劲，放入葱姜

5.放入藕丝，加盐调味拌匀

6.锅内放少量的油，放入藕饼，中小火煎制

7.煎到两面金黄色盛出

8.锅内放油煸炒八角，葱头爆香

9.加入番茄酱继续翻炒

10.加入老抽，料酒，盐，糖调味烧开

11.放入藕饼炖制

12.用水淀粉勾芡

13.一盘茄汁藕饼出锅了！