菌菇排骨汤面的做法 菌菇排骨汤面怎么做

“又是一汤多用，早上来当汤面的汤底，下午又给孩子当中饭的汤。今天配的是菌菇及排骨，早上时间赶，我就用高压锅来压汤，但又担心高压锅压的汤不鲜香，于是就先将猪骨爆炒了一下，这样子猪骨在后面的压制中就会更易出味哦，送上先朋友们要是喜欢也可以参考一下。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菌菇排骨汤面的做法步骤

• 1、备好所用食材。

• 2、高压锅里加清水再将泡洗好的菌菇下锅。

• 3、另起锅将猪骨焯洗一下备用。

• 4、热干锅将焯好猪骨下锅。

• 5、炒至出味再加入清水。

• 6、煮至汤底出鲜味。

• 7、再转至在菌菇锅里，并加入嫩姜提味。

• 8、压煮制汤底鲜美，减压开盖，加入细盐及青蒜粒，酱油来提味。

• 9、另锅里加水，汤水开，将面条下锅。

• 10、将汤及食材打出，再加入面条，即成菌菇排骨汤面。

• 11、另多的汤，我就带到市场给孩子当中午配汤了。

小窍门

猪骨爆炒一下，再来炖，汤底就会更加的鲜美。