韩式辣炖鲅鱼的做法 韩式辣炖鲅鱼怎么做

“鲅鱼是很常见的食材，
无论怎么炖它的肉质都是非常鲜美！
朝鲜族人家做鲅鱼，
除了用辣白菜以外，
最常加的食材就是萝卜了，
特别是在冬天这个吃萝卜的季节！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韩式辣炖鲅鱼的做法步骤

• 1、切洋葱。

• 2、切大葱。

• 3、切辣椒。

• 4、切白萝卜。

• 5、锅内放入白萝卜、洋葱、海带。

• 6、锅内倒入酱油。

• 7、锅内放入大粒盐。

• 8、锅内撒入胡椒粉。

• 9、大火煮开后转小火炖15分钟。

• 10、清水里放入大粒盐。

• 11、盐水里放入鲅鱼清洗一下。

• 12、用厨房纸把鱼中的水份吸干。

• 13、吸干水的鲅鱼备用。

• 14、把酱料放在一起做调味酱。

• 15、煮好的汤中把海带捞出。

• 16、再放入鲅鱼。

• 17、放入调味酱。

• 18、转中火炖10分钟。

• 19、最后再放入大葱、洋葱、辣椒再炖1-2分钟就可以了！

• 20、出锅啦！

• 21、要配上一碗香喷喷的米饭哦！

小窍门

这种鱼的叫法各地区都有不同，小伙伴们提出的名字有鲐鲅、青鱼等，如果你那里还有别的名字给我留言哦！
这道菜萝卜吸收了鱼和汤的精华，味道要比鱼更好吃，
炖的时间和火候非常重要所以一定要注意！