为什么叫北海道面包？北海道面包和普通的面包有什么区别吗？

对于喜欢烘焙的朋友来说，北海道面包是很多新手在烘焙初期的时候最喜欢做的，制作方法简单，失败率又低，做出来口感又非常柔软，那么，北海道面包为什么会被这样称呼?北海道面包和普通的面包有哪些区别呢?

一、为什么叫北海道面包

关于北海道面包的名字，其实并没有正确的解释，只是在烘焙界有一个这样的传说，日本的牛奶最好的就是北海道奶源基地出产的，由于北海道地区拥有着适合饲养奶牛得天独厚的天然环境，因此出产的奶品质非常高。而北海道地区在制作吐司的时候，都会用当地北海道产的牛奶以及鲜奶油，做出来的面包口感非常柔软，并且奶香味很浓。可能也就是因为这种原因，才会以北海道命名。

二、北海道面包和普通面包的区别

在和面的时候，北海道面包需要用北海道的炼乳油与面粉混合在一起，并且制作北海道面包的面粉需要两种，高筋面粉和低筋面粉，而普通的面包在后面的时候除了鸡蛋、牛奶、黄油和适量的水之外，不会添加炼乳油，用的面粉基本上也会选择单一的高筋面粉。

没有使用北海道的奶源而制作出来的面包，就算制作的过程再怎么一样，只要缺少北海道的牛奶，那么久不是真正的北海道面包，大家有机会可以去日本北海道品尝一下纯正的北海道牛奶吐司。