色泽鲜亮的北海道蔓越莓软面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高粉 ：250
黄油 ：5
淡奶油 ：70
白砂糖 ：7.5g
蛋白 ：18
酵母 ：1.5g
牛奶 ：80

辅料

奶粉 ：20
盐 ：3

具体步骤

1.将主料中的液体先倒入面包桶内。

2.加入高粉和酵母。

3.启动和面程序，揉成团即可。

4.取出放温暖处发酵。

5.发至二倍大。

6.然后面包桶内放入辅料中除黄油以外的所有原料。

7.加入上面发好的面团。

8.用后油法加入黄油揉至扩展阶段即可。

9.取出加入蔓越莓。

10.揉匀醒10分钟。

11.然后取出分成16份小面团。

12.发至二倍大。

13.刷上蛋液送入已经预热的烤箱170度25分钟。

14.烤好的面包立即取出放在烤网上晾凉。

烹饪技巧

这款面包非常的松软，在整型时会有点粘，可以适量的加点面粉。