褐麦金桔欧包的做法 褐麦金桔欧包怎么做

“喜欢低脂健康饮食，这款面包只用了最基础的配料，无油无糖！只有天然的麦香与果料的清香，甜度刚刚好，味道超棒！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

褐麦金桔欧包的做法步骤

• 1、黑加仑葡萄干提前用温水泡软，沥干水份备用。金桔去籽切碎粒。

• 2、配料称好备用。

• 3、酵母粉用牛奶（分量内）化开，倒入面粉里。

• 4、加入牛奶，开始和面。

• 5、面成团后，加入盐继续和面。（后加盐是避免盐和酵母粉直接接触影响活性）

• 6、和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。

• 7、发酵至2倍大。

• 8、面团放垫子上排气，平均分成4份。取一份擀成长条面片。

• 9、铺上一层准备好的果干，稍微按压下。

• 10、从一端按紧卷起来，要卷实，不然烤熟后会有空心。

• 11、成椭圆形，捏紧封口向下放。

• 12、依次做好摆放到烤盘里（表面刷上一层食用油防干）

• 13、再次发酵1.5倍大。

• 14、筛上一层面粉，图案随个人喜好，用锋利的刀片割几道口子。

• 15、烤箱提前预热好：上175度，下160度，烤20分钟，烤好后取出晾凉即可。

• 16、成品图。

• 17、组织绵软~~~

• 18、咬上一口，天然的丝丝麦香荡漾齿间~~~

• 19、伴随金桔与果干的清香，超好吃！

• 20、无油无糖！

• 21、低脂健康！

小窍门

各家烤箱温度有差异，请适当调整。建议牛奶先保留10克视面团状态酌情添加。面团无需手套膜，只要发酵好就可以了。喜欢低脂健康饮食，所以面包无油无糖，只有天然的麦香与果料的清香，味道很好吃！果料也可以随个人口味替换成其他的。