关于如何蒸出又白又香的馒头的餐饮精选

“想写这篇文章主要是因为前天的文章花式馒头，网友们问了一些蒸馒头的小问题。其实面食真的没有想象的那么难，就像做西点看着很难，但是真正了解了食材，以及特点做出美味的食物也不是难事。真正了解面的特点，做各种花样的面...

“经常听小伙伴说不知道怎么做好面食，说到玩面粉就会心里发怵，这次先说说如何做馒头。春节快到了，自己动手做出白白又胖胖、香甜好吃的馒头来。”食材明细主料面粉（2000克）牛奶（250ML）糖（10克）辅料酵母粉（10克）清水（750克）原味（口味...

馒头是中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品。馒头作为一种很常见的食物，有很多人对它的简单不屑一顾，但其实馒头营养丰富，易于消化，是人们补充能量的基础食物。下面就让我们一起来学习一下馒头如何蒸吧。一、...

“我们北方人以吃面为主，大米填空，所以要天天吃馒头，馒头做的有好吃的，有不好吃的，有的人蒸出的馒头又黑又不蓬松，有的蒸出的馒头确即白又蓬松，口感特别好，所以蒸馒头也有技巧。如何蒸出好馒头，揉面非常重要，做面包揉成很累，但要...

蒸馒头是生活中我们经常吃到的一种面点小吃，它主要是以面粉为主制作而成的，然后再进行发酵和蒸这两个步骤即可完成，今天来谈谈为什么馒头蒸出来皮皱巴巴的？一、为什么馒头蒸出来皮皱巴巴的当我们在吃馒头的时候，首先会直接...

“外面的馒头不好吃，还经常有添加剂...自己做着吃吧~好吃又简单！”食材明细主料面粉（400克）辅料酵母粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）白面蒸馒头的做法步骤1、取一干净的小碗，倒入半碗30度左右的温水，将一点酵母粉放...

馒头在中国是一种非常常见的主食，尤其在北方很多人都喜欢吃面食，馒头更是必不可少的。很多人会选择在家里蒸馒头，因为吃起来会更加的方便，那么你知道如何蒸馒头，会让馒头变得更加松软吗?下面小小编这就给你介绍一下蒸馒头...

可能大家都以为馒头有什么好吃的，除了麦甜味还有什么其他的味道吗？不是的哦，馒头好不好吃，要看我们怎么做的哦，正确的做法是可以做出很好吃的老面馒头的哦。做馒头有很多讲究，不是随便做做就好吃的哦。一起来看看好吃的老面...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：一碗辅料油麦菜：一颗具体步骤1.首先最开始的是我们要准备好面粉，准备和面哦。我们取一碗面粉，然后取出油麦菜，洗干净，把油麦菜切成小细丝，然后把哟...

芋头是一种既廉价，又非常美味的食物。它的吃法有很多种，不仅可以炒着吃，而且可以蒸着吃。而且蒸芋头也是一种比较常见且很受欢迎的吃法。那么芋头如何蒸呢？这篇文章就告诉大家蒸芋头的基本方法，有兴趣的朋友们可以亲自动手...

1、发酵面粉：将中筋面粉、发酵粉和水按比例搅拌，直到面粉不粘为止，将面团包上保鲜膜发酵二十分钟左右。2、醒面：将面粉拿出来大力揉压排出气泡，放置五分钟，这样来回三次即可。3、最后将面团分成小面团，揉成馒头形状再放到蒸...

通过酵母进行发酵。制作馒头需要用到小麦面粉，并按照一定比例加入适量的酵母混合。揉成面团后需要一定的时间进行发酵。发酵好的面团，团成馒头形状，开水上锅蒸熟，蒸好后的馒头关火闷五分钟就可以了，蒸馒头也可以根据个人喜...

10分钟。普通大小的馒头冷水上锅蒸10分钟就可以关火了，大一点馒头适当延长2-3分钟的时间即可。蒸馒头、包子等发酵型面食需要冷水上锅蒸，冷水上锅的面食会在水温达到一定温度前继续发酵。经过再次发酵的面食蒸出来口感...

“馒头是北方的家常主食。有的地方叫“馍”也有叫“卷子”如何才能把馒头蒸的既松软又弹性，根据以往的经验有小小的经验和大家分享一下。蒸馒头夏天用冷水和面，冬天用温水和面。冬季发面团的时间比夏天要长两个小时，和面...

馒头在中国属于非常传统的面制食品，大多数的馒头味道是甜的，但也有些人不喜欢吃甜的馒头，就会在制作的过程中不加入白砂糖，馒头中小编最喜欢的就是红糖馒头。这种馒头看起来颜值非常高，吃在嘴里又软又甜，毕竟红糖是非常好吃...

南瓜，并不是只能拿来做菜的哦，还可以做馒头的，如何做南瓜馒头？带着这个问题，跟随小编的脚步，一步一步教你们做出美味的南瓜馒头来，吃过一回，你们再也不会出去外面买南瓜馒头来吃了。是不是听了就已经忍不住了？如何做南瓜馒头做...

身为一个北方姑娘蒸馒头绝对是必备的一项技能，这样做出来的馒头特别柔软，爱吃甜的也可以加入牛奶，奶香四溢，真的不要太好吃了，这都是奶奶教给我的方法，跟我学，让你做出来的馒头即软又香，吃了一口就忘不掉，快学起来，动起来吧。主...

和好的面团要覆盖一层保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。面团体积发酵到原来的2倍大时就可以了，此时撕开面团有像蜂窝状的孔。完成发酵后要排气后再做馒头胚。做好的馒头胚还要进行第二次发酵。第二次发酵时间较短，15分钟...

将蒸锅上的笼屉铺上一层布，开始烧水，水烧开之后，把馒头放在蒸锅里，盖紧锅盖，一般十分钟之后馒头就蒸好了，可以十分钟之后先打开盖子，轻轻的掰下来一小块看看面是否全都松软了，在打开锅盖时切记不要别热气烫到。...

1、酵母使用量不够。酵母用量不够会导致面团不能充分发酵，整出来的馒头就不会松软。2、发酵时间太久。面团发酵时间过长会导致失去弹性，保持25度左右的室温环境，发酵时间只需要一个小时左右即可。3、用水不当。和面用水...

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料中筋面粉：400牛奶：240白砂糖：20辅料酵母：5盐：1/2茶匙具体步骤1.准备好所有材料，将牛奶温热至40度左右，放入酵母粉静置10分钟2.面粉过筛和白砂糖盐放入厨...

温度30°C上发酵。馒头发酵前一定要把面团里的空气挤压出去，这样发酵的面团做出来的馒头才会柔软。放在烤箱内发酵，发酵时间会缩短，但要把温度调高。发酵好的面团会比没有发酵前打一般会大个2倍或甚至更大，可以用手指在面...

1、根据季节来选择。冬季用温水和面，夏季用冷水和面。建议冬季和面比夏季和面提前2~3小时。2、和面多揉搓。揉搓越长越好，面粉中的淀粉和蛋白质才能充分吸收水分，揉好的面团温度保持在30℃为宜。3、掌握好发酵的程度。面...

食用小苏打或碱放多了，或是面粉自带的黄色。日常蒸馒头蒸出来发黄，原因之一是在发面时，食用小苏打或碱的量放多了，这不仅会使蒸出来的馒头发黄，还会使面粉发酵过度，馒头口味发酸，因此使用小苏打或碱，要适量，宁少勿多；还有一个原...

揉好的面团盖上湿润的纱布放在温暖的地方发酵1小时左右即可。发面是蒸馒头不可或缺的一个过程，是为了让蒸出来的馒头口感更加松软。和面时需要先把酵母用温开水化开再加入面粉中，为了避免馒头发黄发酸，还需要加入少许小...