基围虾是淡水养殖还是海水养殖？怎样才能吃到干净卫生的基围虾？

现在吃虾的人越来越多，街上没走几步远都会看到王婆大虾的店面。并且平常我们开心的时候去吃一顿虾，不开心的时候更要去吃一顿，那有些人就好奇了，基围虾是淡水养殖还是海水养殖的呢?

一、基围虾是淡水养殖还是海水养殖

其实基围虾既可以淡水养殖也可以海水养殖，关键是看虾苗是淡化过的还是海水的苗。

二、怎样才能吃到干净卫生的基围虾

1.首先我们就要剪虾头，手拿着剪刀以45度的角度，从虾头部向下剪掉。我们知道基围虾日常是生长在水中，他的头里面有很多器官就容易隐藏许多的有害重金属物质。如果我们没有进行正确的清洗，是很容易吃坏肚子的。

2.接下来就是要用剪刀把基围虾的虾脑挑出来。这时我们就会看到黑色的虾脑、红色的血都出来了。

3.如果有虾黄的话那我们会在紧邻虾脑的前部发现它，这虾黄可是个好东西，如果有的话，我们挑的时候一定要尽量小心，尽最大的可能保留虾黄。

4.当我们准备轻轻地拽出虾脑时会有一部分虾肠也连带着被拽出。

5.剪虾尾巴这一步其实没什么可讲的，我们会看到许多饭店都不会剪掉虾尾巴是因为想保持好看的造型，而我们平时在家自己做的时候就可以剪掉，剪的时候稍微带一点尾部的 肉，因为这样的话有利于下一步的操作。

6.最后一步挤虾肠，我们需要用食指和拇指同时捏住虾背，向尾部用力，虾肠就会被挤出来了。

上面这些就是怎样清洗基围虾的步骤，广大吃货们快点收藏一下学起来，女生学了可以做给自己、家人和朋友吃，男生学了可以给妈妈打下手。要知道只有把食材清洗干净了，我们才能吃得安心吃得放心。