黄金软欧包的做法 黄金软欧包怎么做

“用了天然的南瓜泥和入面粉中，做了软欧包，里面夹了葡萄干与瓜子仁，金黄的颜色太漂亮了！咬上一口绵软香甜，口感丰富。天然健康简单易做，你也来试试吧~~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黄金软欧包的做法步骤

• 1、食材称好，南瓜提前入蒸锅隔水蒸熟，去皮后用筷子搅拌成泥，晾凉备用。（建议用老南瓜，口味更甜，颜色更金黄。）

• 2、面粉中间挖小坑放入酵母粉，再用面粉盖上。在一侧倒入盐，避免酵母粉与盐直接接触，影响活性。

• 3、倒入南瓜泥。

• 4、启动按键，开始和面。

• 5、面和成团后，开始发酵。

• 6、发酵至两倍大。

• 7、把面团平均分成6份揉圆。

• 8、取一份擀成长条状。

• 9、铺上提前泡软的葡萄干，再撒点瓜子仁。

• 10、由上至下卷起来，捏紧封口。

• 11、依次做好摆人烤盘中，表面刷上一层食用油。

• 12、再次发酵稍微变大。

• 13、用锋利的刀片割出喜欢的花纹。

• 14、烤箱提前预热好：上下175度，放中层，烤20分钟，晾凉后即可食用。

• 15、成品图。

• 16、绵软香甜。

• 17、颜色金黄。

• 18、天然健康。

小窍门

各家烤箱温度有差异请适当调整。不同面粉吸水性也不同，建议南瓜泥预留20克，视面团状态适当添加。也可随个人喜好卷入其他的干果。面团无需揉出手套膜，和成团即可。表面刷了一层玉米油而没有像其他款欧包一样筛上一层面粉，一是避免二次发酵时风干，二是不会遮盖原本金黄的颜色。