全蛋蛋糕的做法 全蛋蛋糕（2） 全蛋蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

全蛋蛋糕的做法步骤

• 1、鸡蛋（4-5个都可以的，我的是4个230克左右）糖粉（或者细砂糖也可以的）盐加入干净无水无油的盆里，

• 2、因为是全蛋，放入40度左右温水打发更好些，打蛋器高速打发5分钟左右再低速打一会，到可以划出字不容易消失

• 3、分三次筛入蛋糕粉，每次要搅拌到无颗粒再加入，【刮刀要轻轻从底部搅拌，不要画圈】

• 4、牛奶和玉米油搅拌匀

• 5、这是牛奶玉米油搅拌成品，然后舀一点蛋糊到里边搅匀，再把蛋糊和牛奶玉米油搅拌后的倒入其他蛋糊搅匀

• 6、倒入烤盘，震出气泡

• 7、上下火180度烤40-55分钟，时间根据自家烤箱设置，

• 8、成品

• 9、金黄，蛋香味十足，没有加柠檬或者白醋也完全没有腥味。

• 10、下次换蛋糕模做应该效果好些

• 11、对于新手第一次做还可以把，