清爽可口的红烧鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡翅 ：5个

辅料

生抽 ：2匙
盐 ：适量
葱 ：1颗
食用油 ：半勺
味极鲜 ：1匙
桂皮 ：1块
花椒粒 ：适量
料酒 ：2匙
冰糖 ：5粒
姜 ：2片
香叶 ：1片

具体步骤

1.鸡翅清水浸泡3个小时去掉血水。

2.把鸡翅用刀划两刀，不要太深。

3.鸡翅放入深盘中，加入料酒，生抽，花角粒，盐，姜丝，让每个鸡翅都能够沾到腌料。

4.把鸡翅放冰箱冷藏半个小时，中间拿出来反面一次。

5.炒锅烧热后倒入食用油，加入香料爆锅出香。

6.下入鸡翅小火慢煎，两面煎至微黄色。

7.然后加入漠过鸡翅的清水，大火烧开后转中火炖至汤汁浓稠。

8.汤汁收干即可出锅，按个人口味也可以留适量的汤泡饭吃，很香的。

烹饪技巧

加入冰糖有适量的甜味孩子很爱吃，鸡翅很嫩，加水煮10分钟左右就能熟透，而且很烂。