全蛋蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋，低筋粉，白糖，植物油 ：90

辅料

具体步骤

1. 鸡蛋和糖放入无水的盆中

2. 将蛋液放入40度左右的热水中搅拌让糖融化

3. 用打电器打发蛋液，蛋液打发到写出8字两三秒消失就可以了，加入植物油搅拌

4. 分三次加入低筋粉，粉要过筛，上下搅拌，这个过程要快

5. 模具刷油，烤箱预热

6. 将蛋液倒入模具，八分满

7. 可以依个人口味加点芝麻果干，烤盘入烤箱，放入中层，上下管180度，25分钟

8. 几分钟后可以看到烤箱内的蛋糕慢慢开始膨大

9. 美味蛋糕出炉，将模具轻扣，蛋糕就会出模。

烹饪技巧

比例应为90克糖，但为了健康少吃糖我用了70克