蜂窝煤蛋糕的做法 蜂窝煤蛋糕（全蛋海绵版） 蜂窝煤蛋糕怎么做

“当下很流行的一款蛋糕，去年吃煤男子刷爆朋友圈，心中长草很久了今天终于拔了。因为我个人比较喜欢海绵蛋糕紧实的口感，所以我用的全蛋海绵的方子。看上去貌似不敢下口，其实除了蛋糕味道无其它异味儿，很好吃。你要不要也跟个风？”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蜂窝煤蛋糕的做法步骤

• 1、所有材料集体照。

• 2、低筋面粉和竹炭粉提前混合备用。

• 3、全蛋加糖加半克盐打发，加盐的作用是综合甜度，让蛋糕吃起来没有那么腻。

• 4、全蛋打发要耗费点时间，别急高速打四颗蛋大约10分钟左右差不多了，我有小助手嘿嘿。

• 5、打发到蛋糊能写出字为止。

• 6、纯牛奶和玉米油提前搅打融合。

• 7、粉类混合物分次筛入蛋糊中，每加一次用刮刀翻拌。

• 8、最后油奶混合物分次加进去翻拌均匀成为蛋糕糊。

• 9、倒入模具，我只有4个4寸模具多出来装了两个纸杯。

• 10、烤箱提前预热，下火160、上火150度、烤30分钟。我的烤箱温度偏高，具体温度根据自己家烤箱来定。

• 11、长到最高点了，黑黝黝。

• 12、出炉倒扣放凉。

• 13、彻底凉透脱模后，用粗吸管抠下蜂窝眼。

• 14、哇咔咔，像不像？

• 15、很好吃，完全没有其它什么怪味道，就是蛋糕的香味。