蔓越梅蛋卷的做法 蔓越梅蛋卷怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越梅蛋卷的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、蛋黄和蛋白分别打入两个干燥的盆中

• 3、将面粉，细砂糖（三分之一）玉米油，牛奶依次倒入蛋黄中，搅拌均匀

• 4、将剩余三分之二细砂糖倒入蛋白中

• 5、用电动打蛋器，打至湿性发泡（有大弯勾）

• 6、将蛋白分成两次，二分之一蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀向上翻拌均匀

• 7、将搅拌好的蛋糕糊倒入剩余二分之一蛋白中，同样用翻拌的手法翻拌均匀

• 8、蔓越梅干均匀撒在烤盘上

• 9、把蛋糕糊均匀倒入烤盘中，用刮板刮匀，颠出气泡

• 10、将烤盘放入烤箱中，190度上下火20分钟（烤箱提前预热5分钟）

• 11、烤好后的蛋糕卷，卷好，放入冰箱中定型

• 12、成品，美～

• 13、美味做起来