蔓越梅杂粮面包的做法 蔓越梅杂粮面包怎么做

“家庭聚会，准备点面包，做了蔓越梅软欧包，加了点杂粮粉在里面，看上去感觉不错！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蔓越梅杂粮面包的做法步骤

• 1、准备好的绿豆和彩色糙米

• 2、放入破壁机的搅拌杯里搅打成粉，准备好适量的杂粮粉

• 3、面包机桶里先放入牛奶、红糖和盐

• 4、再加入高粉、杂粮粉和酵母粉

• 5、启动和面程序，和成团后加入切成小块的黄油

• 6、蔓越梅干提前用朗姆酒泡软

• 7、面团和好后，加入适量泡好的蔓越梅干

• 8、把面团和果干揉匀，包上保鲜膜在室内发酵1小时

• 9、压扁排气分成4份

• 10、包成三角形

• 11、放入垫上油纸的烤盘中

• 12、放入烤箱低温发酵至2倍大后，喷水撒上干粉，再割包

• 13、放入预热好的烤箱220度烤20分钟

• 14、面包出炉，冷却后密封保存

小窍门

面团喷水后再撒干粉