巧克力舒芙蕾的做法 Soufflé au chocolat 巧克力舒芙蕾 巧克力舒芙蕾怎么做

“据说souffle只做给最亲近的人吃，因为它从烤箱拿出来那一刻就开始变形，所以souffle从不等人，而是你最亲近的人，在旁边坐着等你的souffle，等你做好了就马上吃，所以即使在法国的餐厅，都会很少会见到souffle。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力舒芙蕾的做法步骤

• 1、在陶瓷碗里涂层黄油，再抹上糖粉或砂糖

• 2、调中火，放入黄油，黄油融化好了，倒入面粉迅速搅拌

• 3、再倒入牛奶，煮到粘稠

• 4、煮好了，下锅，倒入巧克力一起搅拌

• 5、放入蛋黄，继续搅拌

• 6、打发蛋清

• 7、把鸡蛋泡沫和巧克力酱搅拌好

• 8、倒入陶瓷碗里，把表面弄平。

• 9、放入预热到180度的烤箱里，烤13-18分钟

• 10、味道像慕司蛋糕那么顺滑的巧克力souffle完成！