具有魔力的舒芙蕾的做法 具有魔力的舒芙蕾Soufflé 具有魔力的舒芙蕾怎么做

“舒芙蕾之所以有经久不衰的魅力，除了口感，也和它如昙花一现的品尝时间有关系。这道美味的甜点，只有出炉后的短短几分钟品尝时间，时间一过，曾经的美丽随着热气的散去迅速塌陷，独特的轻盈口感也不复存在。也许正是因为短暂，它的美才弥足珍贵。它浪漫，它急促，它有着美好的幻想，它是做给情人的甜品。它到底具有怎样的魔力？那就自己来探究一下吧。只有自己制作这道甜品才不会错过绝佳的品尝时间。只要能品尝到这道甜点。守在烤箱旁边又算什么呢？”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

具有魔力的舒芙蕾的做法步骤

• 1、准备好所有材料。

• 2、准备好所有材料。

• 3、软化黄油将烤盅的内壁涂满

• 4、白糖放烤盅里转2圈，使白糖沾满烤盅壁（是为了让面糊往上爬，这个糖的用量不是材料里的，另外取适量哦）。

• 5、融化黄油和牛奶混合，再倒入过筛的面粉拌匀,搅拌均匀

• 6、融化黄油和牛奶混合，再倒入过筛的面粉拌匀,搅拌均匀

• 7、蛋清和糖打发至干性发泡。

• 8、蛋清和糖打发至干性发泡。

• 9、装入烤盅。

• 10、装入烤盅。

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• 12、撒上糖粉更美美哒~出炉啦~关注公众号：灵动美食，查看本期视频教程

小窍门

1.烤好的舒芙蕾一定要赶紧吃掉哦~否则很快就会“漏气”，一般在20-30分钟后会完全塌陷
2.一定要看着点烤箱，小心烤焦，不同的烤箱不同温度和时间的哦