葡萄干华夫饼的做法 葡萄干华夫饼（发酵版） 葡萄干华夫饼怎么做

“面包版的华夫饼，圆嘟嘟的，充满着牛油味，吃上一块华夫喝上了一杯牛奶沐浴在阳光里.......”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葡萄干华夫饼的做法步骤

• 1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

• 2、选择发面工作档和面。

• 3、将黄油放入，继续执行完揉面；待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到形成一层薄膜即可。

• 4、放入葡萄干继续揉面10分钟。

• 5、第一次发酵到原来的2倍大。

• 6、取出后排气，分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。

• 7、模具烧热，无需抹油，往中间各放一个小面团，合上模具。

• 8、中小火加热，每隔1-2分钟翻面，4-5分钟后烤制两面金黄色，轻松脱模即可。

小窍门

1、水的用量可根据面团吃水量进行调整。
2、华夫饼一般都不是单独食用的，可以配果酱或者水果，也可在表面筛糖粉。也有配着冰激凌一起食用的。