葡萄干黄油小饼干的做法 葡萄干黄油小饼干怎么做

“好久都没有烤饼干了呀，三年了，够不够长。。。要不是再来欧洲，又一次的寂寞了，估计我还是不会进厨房的。
这款饼干其实算黄油饼干的升级版，加了葡萄干嘛，如果你愿意，可以加其他的配料，蔓越莓芝麻核桃什么的都可以，jo觉得完全没有问题！因为手头上木有电动打蛋器，所以能做的烘焙也很有限，当然黄油饼干不在话下，太简单的基础烘焙了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 未知 （难度）

葡萄干黄油小饼干的做法步骤

• 1、食材全家福

• 2、提前将葡萄干浸泡半小时以上，沥干备用，据说可以防止被烤焦。

• 3、黄油隔水融化。

• 4、加入糖粉搅拌均匀。

• 5、稍稍冷却后加入全蛋液拌匀。

• 6、加入葡萄干。

• 7、与低粉混合。

• 8、揉成面团，并整形成长条状，冰箱冷冻室冻硬，大约一小时。因为jo没有基本功，整形太丑，就不放图了。

• 9、将冻硬的面团取出，切成薄片。果然很丑吧。。。因为ji是一个人吃，所以饼干做的比较小。预热烤箱后，上下165度15-20分钟出炉。建议中间取出翻个面！

• 10、成品图自然是要用微单来完成的，虽然有点裂开了，不怎么好看，确实极度松脆可口的哦，好吃哇！

小窍门

这里的全蛋液基本是用来控制面团湿度的，jo没有计量，一点点就完全够了，一个鸡蛋都用不到！
另外，jo贪心了，葡萄干加多了，所以最后饼干出炉的时候裂开了，下次考虑减量并且把葡萄干剪碎！