红豆华夫饼的做法 红豆华夫饼（面团版） 红豆华夫饼怎么做

“简单，美味的快手面包”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红豆华夫饼的做法步骤

• 1、面包机桶内放入除蜜红豆之外的所有材料

• 2、运行揉面程序，设置时间为15分钟

• 3、面团揉光滑即可

• 4、取出面团，收圆后放置于容器内进行第一次发酵

• 5、30度，湿度75%，发酵时间约为50分钟，体积为原来的2.5倍大

• 6、取出面团分割成8等份，揉圆后盖保鲜膜常温静置10分钟

• 7、取出小面团，擀圆，翻面后整理形状

• 8、取10克蜜红豆放置于面片中间

• 9、9.提起面片收口，揉圆

• 10、把收口向下放置于烤盘中

• 11、进行第二次发酵，30度，湿度85%，发酵时间约为30分钟，体积为原来的2倍大

• 12、华夫饼机提前预热，把面包胚放置其上，开始烘烤

• 13、烘烤时间为8分钟，两面金黄，有香气飘出即可

• 14、把华夫饼放置于晾架上放凉

小窍门

1.配方中的水量仅供参考，应根据不同牌子的粉以及面团的状态而适量调整
2.揉面时间根据机器性能作调整
3.烘烤时间根据机器性能作调整

中粉：新良
面包机：东菱JD08
华夫饼机：凯伍德