本酵母版华夫的做法 又见华夫饼之本酵母版华夫 本酵母版华夫怎么做
“新买的一款华夫模,不用手痒,再做一下酵母版的华夫吧,总体来说,口感是我喜欢的,外表酥脆,内里筋道,口感介于面包和饼干之间,最最重要的是,放几天不会发硬,这下小朋友的零食不用去飞买了,可以直接带去学校。省心省事版的华夫!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
本酵母版华夫的做法步骤
1、首先放入液体材料,水,糖,盐,鸡蛋一起放入!
2、再放入粉类,高粉,低粉,奶粉,芝士粉,酵母粉!
3、面团打至微成团后放入软化黄油!
4、面包机两个和面程序,面团光滑不沾手即可!
5、面团发酵至两倍大取出。
6、分成大概12G左右一个,搓圆,刷一层油,防沾。
7、每模放主8个小圆球,正反两面大概各烤2分钟,中途可以打开来看,不用刷油。
8、烤好后的样子,香酵脆软,挑动你的味蕾。来,一起试试吧。
小窍门
搓圆后的面团一定要刷油,要不然会全部沾在一起的。到时候候很难分开。烤的时候中小火,经常打开看一下,以免烤过头。搓圆后放置15分钟自然发酵,达到更好的口感!