脆皮蛋卷的做法 家常版脆皮蛋卷--蛋卷模初次使用 脆皮蛋卷怎么做

“在淘宝买的蛋卷模，夏天可以做成杯子装冰激凌，平时可以卷成蛋卷，或者摊平是蛋饼，脆脆的，简单营养！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

脆皮蛋卷的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、蛋白加细砂糖打散

• 3、黄油坐热水融化

• 4、把融化的黄油加入到打散的蛋白中

• 5、搅拌好的蛋白

• 6、加入低筋面粉搅拌

• 7、搅拌好后的面糊比较厚，因为黄油很容易冻住

• 8、后来我把面盆坐在有热水的锅里，面糊就软化了，容易搅拌了

• 9、模具放在煤气灶上预热。取一勺面糊倒在模具的中上部。因为经过挤压，面糊自己会往下来的

• 10、正反烤，具体时间我没看，差不多就20秒的样子，打开看看，如果蛋卷颜色还很浅，就继续再烤一下

• 11、要做杯子蛋卷的话，就把烤好的蛋卷放在杯子上，用手捏一下，凉了以后就倒过来就是一个杯子蛋卷了，可以装冰淇林，水果，都可以哟

• 12、各种蛋卷

• 13、简单方便