平底锅脆蛋卷的做法 平底锅脆蛋卷怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

平底锅脆蛋卷的做法步骤

• 1、鸡蛋加糖打散

• 2、加入隔水加热后的液体黄油

• 3、面粉和黑芝麻加进去

• 4、搅拌成可流动的面糊，太稠了不可以，如果室温低可以把面糊放热水盘里，防止面糊变稠

• 5、舀一勺面糊

• 6、手持锅把把面糊转薄，越薄越好

• 7、开小火，看到周边变黄

• 8、翻面，两面同样焦黄色才行

• 9、放到案板上，用一只筷子快速卷起定型，有点儿烫手哦，不烫手就卷不起了，怕烫带手套吧，制作下一个时一定要锅凉了再进行。

• 10、平底锅做出的脆皮蛋卷