奶油夹心面包的做法 奶油夹心面包怎么做

“小的时候，住在食品烘焙厂的旁边，经常会去那里买吃的。前面是门面店，摆着各种各样的蛋糕、面包和点心之类的，后面是加工的地方。一路过那里，就有阵阵香甜的气息冲进鼻腔，就算不饿也会想买点儿好吃的解解馋~
以前最常买的面包之一，就是奶油夹心面包了，松软的面包里夹着香甜的奶油，一口咬下去，甜蜜瞬间充满口腔。
这次，做蛋糕时剩下了打发好的淡奶油，所以也自己做做看哟~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

奶油夹心面包的做法步骤

• 1、称取高筋面粉，放入面包桶中，中间放入酵母，对角线放10g白糖和1g盐。

• 2、根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序。程序结束后，放入室温软化的黄油。

• 3、第二次程序结束后，可以拉扯出手套膜即可。

• 4、室温进行一发。

• 5、发酵好的面团拿出来排气。

• 6、分成60g一个的小剂子。

• 7、分好所有的。

• 8、拿一份擀开，从上至下卷起来。

• 9、卷好的面团两端搓尖，成橄榄状。

• 10、做好所有的。

• 11、烤箱中放一碗热水，进行二发。

• 12、二发完成后取出。

• 13、发好的面包刷一层蛋液，撒少许芝麻。

• 14、预热烤箱，上下火190度25分左右。

• 15、淡奶油放入大碗中，加入剩余10g白糖。

• 16、高速打发至裱花状态。

• 17、将面包从中间切开，挤入奶油。

• 18、摆一点儿蓝莓和青提装饰。

• 19、O(∩_∩)O哈哈~

• 20、开吃啦~

小窍门

1.烤箱设置仅供参考。
2.摆放的水果可以换成任意自己喜欢的。