草莓夹馅甜心包的做法 美颜美味~双重诱惑滴面包【草莓夹馅甜心包】 草莓夹馅甜心包怎么做

“此包真心达到双美极别，外貌的高颜值就不说了，那入口即化、甜而不腻的冰淇淋口感内馅，真是大赞特赞！把我原来做的维也纳面包夹馅稍稍改变一下，加入了酸奶成分，吃起来真让人惊艳哦~~强力推荐！”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

草莓夹馅甜心包的做法步骤

• 1、准备好烫种所需要的全部材料。

• 2、将水，牛奶，黄油倒入小锅中煮开。

• 3、煮开的液体倒入高粉中。

• 4、搅拌至无干粉后，冷却备用。

• 5、制作主面团。将主面团除黄油外的全部材料放入面包机桶内，选择和面程序20分钟。

• 6、加入黄油，继续和面程序20分钟。

• 7、和面完成。

• 8、可以拉出大片结实的薄膜。

• 9、和好的面团取出放入容器中，盖上保鲜膜进行基础发酵。

• 10、面团发至两倍大，基础发酵完成。

• 11、面团取出，轻压排气。

• 12、面团排气后，均匀分成8份。滚圆，盖保鲜膜，松弛20分钟。

• 13、这时制做酥粒。黄油加糖粉加红曲粉，搅拌均匀。

• 14、搅拌均匀后加入低粉。

• 15、用手搓散成细小粒。

• 16、冷冻备用。

• 17、把松弛好的面团，擀开。

• 18、翻面，压薄底边。

• 19、由上而下卷起。

• 20、搓成长条。

• 21、依次操作完所有面团后。

• 22、表面喷一层清水，沾上酥粒。

• 23、摆进烤盘。

• 24、放入烤箱发酵。选发酵功能，35度60分钟。

• 25、面团发酵至原来的2倍大。

• 26、放进烤箱烘烤，上下火180度，烘烤时间15-20分钟。我在十分钟后加盖了锡纸，怕上色太深。

• 27、烤好后放晾网上晾凉。

• 28、面包冷却的时间来制做夹馅。把黄油和糖粉混合。

• 29、用电动打蛋器打至发白(黄油需要软化，大概在27度是最好的)。

• 30、分次加入酸奶打匀。

• 31、如到最后有点油水分离的话，可坐温水调整打发一下，时间不要太久，不要让黄油融化成水状，顺滑了就行。

• 32、放入装好裱花嘴的裱花袋中待用。

• 33、将面包从中间切开，注意不要切断。

• 34、根据自己喜欢的花纹挤入面包中。

• 35、最后表面装饰水果。

• 36、用纸剪出条状网格，覆盖有面包表面，筛上防潮糖粉。

• 37、完工~~

• 38、成品

小窍门

1、这个面包可以不制作烫种的，可以换成普通老面面包，或者什么都不用，就用自己喜欢的面团材料制做，随意。
2.酥粒可加可不加，根据个人喜好，不加酥粒发酵好后直接烘烤不用喷水