色味俱佳的葱香豆渣鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

葱香豆渣鸡蛋饼是一款以豆腐渣、洋葱、鸡蛋为主食材煎制的亦菜亦饭的食品，大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，配上鸡蛋的高蛋白，再有洋葱的药食作用兼而有之的营养保健价值，煎出来后呈现两面金黄，色泽诱人，可谓色香味俱全，广受欢迎。

主料

豆渣 ：适量
面粉 ：适量
鸡蛋 ：1个

辅料

葱 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1、将所有配方全部放入碗里和面。面粉用量与豆渣等量。

2、取一个小剂子，团圆压扁。剂子不易过大

3、锅中放入玉米油，烧至七成热。放入鸡蛋饼。

4、煎至两面金黄即可

烹饪技巧

如果用煤气灶煎，要用小火，并勤翻动，掌握好火候。否则，很难煎的很均匀的金黄。