香酥的荞麦鲜花饼怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

我第一次吃到鲜花饼是朋友去云南旅游带回来的，有玫瑰花馅的，桂花馅。还分了玫瑰花饼和荞麦玫瑰花饼。热爱学习的我吃完就学会了做法，今天教大家做的是荞麦鲜花饼。荞麦的口感会比较粗一点，但是咬下去里面却是很嫩的花瓣，特别香甜的味道，很好吃。

主料

黄油 ：100
淡奶油 ：30
荞麦粉 ：95
色拉油 ：50
细糖 ：70
蛋黄 ：2个
低筋面粉 ：60
玫瑰花酱 ：180

辅料

熟面粉 ：100
盐 ：1.5g

具体步骤

1.黄油室温软化，与盐和细糖搅拌打发；

2.逐个加入蛋黄，混合均匀；

3.加入淡奶油，混合均匀；

4.低筋面粉和荞麦粉混合后筛入，手动搅拌至无干粉

5.盖上保鲜膜，冷藏15min；

6.色拉油倒入玫瑰花酱 ，拌软后加入熟面粉，混合成团；

7.将面皮和馅都平均分成6份；

8.包入，手按扁，摆入烤盘；

9.烤箱快热模式175烤制14min即可；

烹饪技巧

熟面粉是烤过之后的低筋面粉或大米粉