板栗蛋黄酥简单又美味的做法你学会了吗？

板栗又叫做栗子，栗，大栗，产于中国，是我们生活中常见的一种食物，到现在已经有3000多年的栽培历史了。板栗风味独特，味道鲜美，价格平民，适量的食用能够给我们的身体带来许多好处。板栗的做法也有很多，下面就给大家介绍一下板栗蛋黄酥简单又美味的做法。

板栗蛋黄酥简单又美味的做法

食材：板栗500克，白糖适量，黄油适量，中筋面粉300克，糖适量，水适量，油适量，馅蛋黄5个。

做法

1.新鲜板栗清洗干净之后放在水里浸泡10分钟左右。

2.泡好的板栗捞出来用刀在上面划一道口子。

3.锅中倒入适量的水，水热之后把板栗倒进去煮熟为止。（熟了之后板栗上面的口子会打开）

4.把板栗的壳给去掉，去除板栗肉趁热按压成泥状。

5.把黄油，板栗泥，白糖混合均匀之后放在锅中进行翻炒。

6.等抄到可以抱团的时候就可以关火取出来了，板栗馅就做好了，可以提前把它们分好，剩下的放冰箱保存。

7.然后制作油皮，把中筋面粉，糖，水，油混合在一起之后揉捏成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

8.接下来再做油酥，把中筋面粉，油，红曲粉混合均匀之后揉捏成面团，再把它分成几个小面团，擀成面皮之后卷起来放冰箱保存。

9.取出面皮之后从中间切开按扁，把蛋黄包在栗子馅里面，然后再把馅放进面皮里面包起来。

10.最后在放进烤箱里面烤熟就可以吃了。

板栗蛋黄酥简单又美味的做法大家有没有学会呢？虽然看起来比较负责，但实际上很容易上手的哦，喜欢吃板栗的朋友可以尝试一下这种新鲜的做法哦。板栗馅我们可以自己动手做也可以选择去超市买现成的，但要注意它的保存方法，否则容易变质哦。