板栗馅的做法 板栗馅怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

板栗馅的做法步骤

• 1、准备好板栗。

• 2、清洗干净。

• 3、放入高压锅中，加入，压一个小时。

• 4、捞出沥干水分，剥去外皮。

• 5、板栗仁加适量的水，放入料理机打成细蓉状，尽量少加水，能打得动就行，打好的板栗蓉过筛，做出来的板栗馅会更细腻（也可以直接炒）。

• 6、板栗蓉倒入锅中，中小火，不停的翻炒，收干大部分水分，要不停的翻炒哦，以免糊锅。

• 7、150克油，分三次加入，第一次油吸收后再加下一次。

• 8、加入糖和麦芽糖，不停的翻炒。

• 9、直至板栗蓉能抱团，不粘锅和锅铲，光滑细腻即可出锅。

• 10、刚出锅会稍微软些，晾凉后就好了。

• 11、满满的板栗香。

• 12、健康美味，无添加。

• 13、好了，可以做月饼哦😊。