芳香四溢的蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：7个
瘦肉 ：700
五花肉 ：300

辅料

燕麦片 ：适量
盐 ：适量
红薯淀粉 ：150
木耳 ：适量

具体步骤

1.把肉加盐剁成泥，盐根据自己口味加后面就不用放盐了。自己剁的肉口感比较好。

2.两斤肉用5个蛋烫蛋皮

3.红薯淀粉20克左右加点水等溶解后把淀粉水加入鸡蛋中并放一丝丝盐

4.把蛋搅拌成粗泡泡蛋液就可以烫蛋皮了

5.把锅烧热，按烫蛋皮的样子刷点油在用勺子舀一勺蛋液下锅，把锅上下晃动，用锅的预热烫成型，一定要快这样蛋皮才能均匀不会中间太后

6.大火加热到蛋皮不粘锅了用手提起来反面在锅上烫下皮就可以了

7.成品

8.把剩下的红薯淀粉加点水搅碎

9.把肉、木耳、燕麦片加入红薯淀粉里在打上两个鸡蛋

10.用手抓揉

11.取一块蛋皮取点肉用刀把肉均匀的摊在蛋皮上卷起来，卷的时候稍稍压实蒸的时候不会散掉

12.放蒸锅蒸45分钟就出锅了。可以切片吃，可以油煎着吃，可以打汤吃很多吃法。

烹饪技巧

稍稍改良了一下没有那么油腻，加入燕麦片会比较滑，木耳吸油，健康饮食。