栗蓉酥的做法 栗蓉酥怎么做

“传统酥饼一直用猪油，因为特殊原因，家人不喜猪油。试着用玉米油做了这款栗蓉酥，成品酥皮薄如蝉翼，咬一口酥的掉渣。因为超喜欢吃栗子馅的酥饼，又没时间自己做馅，前几天买了这种天然之林栗子馅，口感微甜醇厚，甜度刚刚好，比市面上卖的那些齁甜的馅料好吃太多了呢！快过年了，自己烤一些酥饼当伴手礼也是不错的心意表达哈！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

栗蓉酥的做法步骤

• 1、主料。

• 2、水油皮面团和油酥面团，配方可以做10个栗蓉酥，我用了方子一半的量，包裹保鲜膜，静置半小时，备用。

• 3、馅料20克一个，两种面团我做了配方一半的量，各分成5份。

• 4、水油皮面团包裹油酥面团，捏紧收口。

• 5、收口朝下，擀开。

• 6、卷起静置15分钟。

• 7、再次擀开卷起。

• 8、静置15分钟。

• 9、酥皮四角向里折叠，整形成圆形饼皮。

• 10、包入天然之林栗子馅。

• 11、收口朝下摆入烤盘，稍稍压一下。

• 12、烤箱预热180°，中层上下火烤20分钟左右。

• 13、酥到掉渣。

小窍门

烤制时间和温度仅供参考。
配方是10个酥饼的量。