花式豆沙面包圈的做法 花式豆沙面包圈怎么做

“造型美观，味道也不错。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

花式豆沙面包圈的做法步骤

• 1、将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内，慢速混合2min。

• 2、加入液体材料，慢速搅打直无干粉，然后改快速。

• 3、当面能拉出粗糙的薄膜时，将机器改为慢速，加入提前软化好的黄油，打至看不到黄油时，改为快速；

• 4、打至表面光滑，取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可；

• 5、取出面团平均分成等量的四份，滚圆，松弛15min。

• 6、将面团压成薄片，包入40-50g的豆沙。

• 7、擀制成长20cm的薄片，在一侧划出数刀，不划透。

• 8、翻过来，刀口朝下，卷起成条，一段将另一端抱起，成一个环形状。

• 9、接口朝下，码入烤盘，醒发60min，刷蛋液、撒芝麻。

• 10、德普烤箱设定温度：快热档173度，预热10分钟，烤制12-15分钟就可以出炉了

• 11、成品