豆沙花式辫子面包的做法 豆沙花式辫子面包怎么做

“看着别人家的妈妈做爱心早餐给孩子吃，从此我也想做个别人家的妈妈！好吧，最近手痒，入手了一台厨师机，就想玩玩。想着做几个面包给女儿当早餐，一举两得！做了很多，我还就是觉得豆沙面包对于我来说驾轻就熟！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙花式辫子面包的做法步骤

• 1、50g糖，酵母，面粉，适量的水，一起放入厨师机，启动一档，揉面。

• 2、可以基本拉膜后，放软化的黄油，继续启动二档。

• 3、趁揉面的时间，把清洗好的红豆放高压锅，按照煮粥的方法煮熟，水比平时少放些，煮烂后，用料理机打碎成泥。

• 4、把豆沙泥倒入不粘锅，放剩下的白糖，放麦芽糖，然后不停的搅拌。

• 5、水分差不多干了，放点植物油！这样可以让豆沙色泽更漂亮！关火，晾凉！

• 6、这时，面团揉好，第一次发酵好后，排气整形！叠被子的方法叠好后，切两连刀。

• 7、然后像编麻花辫一张纽好，收口。

• 8、去烤箱第二次发酵！

• 9、第二次发酵好后，刷上蛋液，撒上芝麻。预热烤箱，200℃，20分钟。

• 10、香喷喷！很软哦！

小窍门

面团整形时粘手，可以事先在手上抹点油。黄油加太多怕肥，可以加一部分植物油！