酥香面包的做法 酥香面包怎么做

“好久没有做面包了，于是便做了款酥香面包，在烘烤的时候，一阵浓郁的奶油香味扑鼻而来，闻到香味就有一种想吃的欲望了，连我这位正在减肥中的人都一下子吃了两个，大家可以试着做一次哦~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酥香面包的做法步骤

• 1、油酥面糊：黄油室温软化后，加入糖粉用橡皮刮刀拌和均匀，再搅打成松发状；

• 2、筛入低筋面粉，用橡胶刮刀拌成面糊状，油酥面糊完成备用；

• 3、将除黄油以为的所有原料倒入面包机里，设置和面程序，20分钟后，暂停，加入黄油，重新设置和面程序，结束后将面团放入大碗中，进行基础发酵；

• 4、面团发至2倍大，基础发酵结束；

• 5、将面团分割成8份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟；

• 6、将面团擀成长舌状；

• 7、整形成橄榄形；

• 8、捏紧收口；

• 9、将整形好的面团移到烤盘上；

• 10、将烤盘放入烤箱中，放入一小碗温水，设置发酵功能，进行最后发酵；

• 11、最后发酵结束后，在面团表面均匀刷上蛋液，再将奶酥面糊挤在面团表面；

• 12、烤箱预热180度，放入烤盘进行烘烤，烤15分钟。

小窍门

1、奶酥面糊可以做任意造型，可挤出自己喜欢的造型。
2、在面团最后发酵时，便可以制作奶酥面糊。