黄桃香酥面包的做法 外酥内软果香滴。【黄桃香酥面包】 黄桃香酥面包怎么做

“黄桃色泽鲜亮，香气浓浓
是一个制做烘焙极好的水果食材

我家除每年必做的糖水黄桃外
还一定要找几款与黄桃相关的烘焙食品来做做

今年就相中了这款【黄桃香酥面包】
它做法简单，外形漂亮，口感丰富
是早餐和下午茶点心的上好选择~~”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄桃香酥面包的做法步骤

• 1、制作香酥粒：黄油软化，加入糖粉拌匀，筛入低筋面粉；用手搓成小粒，放入冰箱冷藏

• 2、制做糖水黄桃：黄桃去皮，一切两半去核，锅中加水没过黄桃，加冰糖和盐

• 3、盖上盖子，开大火煮开后，转中小火煮15分钟左右，至呈透明状关火，滴入柠檬汁

• 4、黄桃块取出用厨房纸吸干水分待用

• 5、面包用料除黄油外的所有食材，按照底层液体上层粉类及干酵母的顺序，全部放入面包机桶里，和面程序20分钟，揉成面团

• 6、再放入黄油揉成光滑面团

• 7、继续放面包机桶内发酵

• 8、发至2倍大

• 9、发酵好的面团排气，松驰15分钟，再擀成正方形

• 10、放入8寸方形烤盘内

• 11、盖上保鲜膜，常温发酵至2倍大

• 12、发酵好后，黄桃放在面皮上

• 13、其它地方刷上水

• 14、均匀撒上香酥粒

• 15、烤箱预热上下190度，烤25分钟左右，表面金黄就行(按自家烤箱性能调节温度和时间)

• 16、脱模，放晾网上晾凉

• 17、切块，摆盘，开吃。。。

小窍门

糖水黄桃也可用黄桃罐头代用