黄桃香酥面包的做法 黄桃香酥面包怎么做

“第一次做这款面包，很受家人欢迎，儿子说，这个面包即有料又不腻，一切都是恰到好处。家人喜欢就是我最大的快乐，很期待双休的到来，可以为家人们再做一回黄桃香酥面包。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄桃香酥面包的做法步骤

• 1、将面团材料全部放入东菱1352面包机桶内，设置和面10分钟，结束后让面团静置5分钟后，再设置和面15分钟。

• 2、和面结束，可以拉出满意的手套膜。

• 3、将面团收圆，开启面包机发酵程序进行一发，我设置了35分钟。

• 4、一发的时候我们来制作香酥粒和卡仕达酱先制作香酥料：准备香酥料材料，黄油切小丁。

• 5、全部材料混合抓匀即可，冰箱冷藏。

• 6、然后来制作卡仕达酱：一半糖（10克）加入一半牛奶（45克）中。

• 7、加热至开始沸腾，离火。

• 8、另一半的糖（10克）加入蛋黄内，搅打至糖融化颜色发白。

• 9、加入低粉，拌匀。

• 10、加入另一半牛奶（45克），拌匀。

• 11、过筛倒入之前的牛奶中。

• 12、再开小火煮至浓稠（煮的过程要不停搅拌以免结块糊底），离火并加入黄油。

• 13、搅打顺滑后，装入裱花袋备用。

• 14、面团一发结束，发至约2倍大。

• 15、取出面团，排气后均分成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 16、取一面团擀成长方形。

• 17、上下各三分之一处向内对折。

• 18、放入合适的模具。

• 19、放入东菱烤立方进行二发，时间为30分钟。

• 20、发至面团3倍大。

• 21、表面刷蛋液，卡仕达酱挤成菱形状。

• 22、菱形内放上黄桃。

• 23、最后撒上香酥粒。

• 24、送入烤立方，上150度下140度烘烤25分钟左右。

• 25、美腻的面包出炉啦。

小窍门

1、黄桃事先切小块并拭干水份。
2、卡仕达酱如果冷切后比较稠，可以隔温水软化一下，或加少量牛奶再加热搅打顺滑。
3、每个烤箱的脾气不同，请根据各自烤箱的实际使用情况来调节温度和时间。