双色奶酪曲奇的做法 双色奶酪曲奇，做法简单不需模具，奶香味浓郁，满满的新年气息。 双色奶酪曲奇怎么做

“红红绿绿的色彩，搭配巧克力和小彩珠点缀，满满的新年气息。外皮脆脆的，一口下去像蛋糕一样松软，奶香味浓郁，再配上一杯咖啡，吃了一定会爱上的幸福甜品。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双色奶酪曲奇的做法步骤

• 1、先取室温软化的无盐黄油60克、奶油奶酪115克、细砂糖100克、盐1克，打发至顺滑状态。

• 2、加入室温的鸡蛋1个。

• 3、打发至顺滑状态。

• 4、筛入中筋面粉150克、玉米淀粉15克、杏仁粉25克、泡打粉3克。

• 5、用刮刀翻拌均匀。

• 6、均匀的分成2份，一份筛入抹茶粉3克，翻拌至颜色均匀。

• 7、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛1小时。

• 8、另一份滴入红丝绒液2克，翻拌至颜色均匀。

• 9、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛1小时。

• 10、取出松弛好的面团，用冰激凌勺子挖出一个球状面团，在糖粉里面滚一圈。

• 11、沾满糖粉后，放烤盘上压压扁。

• 12、烤箱180℃提前预热，烤12-15分钟。

• 13、白巧克力和黑巧克力适量，隔热水融化装入裱花袋，剪个很小的口，撒在表面做装饰。

• 14、再撒点彩糖珠点缀一下。

• 15、奶香味浓郁，满满的新年气息。

• 16、外皮脆脆的，一口下去蛋糕般松软，奶香味浓郁。

• 17、吃了一定会爱上的幸福甜品。