樱桃的皮为什么会苦？会不会是坏了？

樱桃是刚进夏天时候的一种特别常见的水果。樱桃的种类也是有很多的，有个头大的，个头小的，有红色外皮的，有紫色外皮的。但是很多人吃樱桃的时候，都输樱桃的皮很苦。那么樱桃的皮为什么会苦呢?

樱桃的皮为什么会苦

1.鞣酸的含量比较高

鞣酸是所有的水果的外皮中必然含有的一种酸性物质，而且吃起来还是苦苦的。只不过每一种水果的外皮所含有的鞣酸的成分多少是有一定的区别的。樱桃的果肉所含有的糖分是比较高的，如果觉得樱桃的外皮吃起来有苦涩的味道的话，应该就是这个原因了。

2.未成熟导致

虽然樱桃的外皮中含有鞣酸，但是鞣酸的含量会随着樱桃的不断成熟，而慢慢地降低，所以如果你购买的樱桃是不太成熟的话，吃的时候觉得外皮又苦又涩就是一件非常正常的事情了。

3.个人口味导致

个人口味的不同也是导致樱桃外皮苦的重要的一个原因。其实每个人的口味都是不同的，同样一种食物，不同的人吃起来就是不同的口感。如果吃樱桃的人的嘴巴里面有口腔溃疡，消化系统上有问题，那吃樱桃的外皮的时候肯定就会觉得非常苦了。

4.樱桃变质

这也是使樱桃外皮变苦的一个常见的原因。樱桃是水分和糖分含量都比较高的水果，因此保质期就不会特别长。如果采摘下来的樱桃存放的时间太长的话，很容易发生变质，这样的樱桃吃起来外皮肯定是苦的。

从上面我们可以知道樱桃外皮吃起来苦的原因有很多，但是只要吃的不是坏掉的樱桃，问题都就是比较正常的。但是你购买赢樱桃的时候，一定要观察一下樱桃是否是成熟的，或者就在樱桃大量成熟的时候买肯定是没有错的。樱桃含有丰富的维生素C，多吃一点可以补充人体所需的维生素，而且还有美白的效果。