准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
黄油 :
150蛋清 :
1个低粉 :
225糖粉 :
75 辅料
盐 :
适量可可粉 :
2大勺 具体步骤
1. 黄油软化,加入糖粉打匀。
2. 面粉及盐筛入碗中,揉成面团,将面团平均分成两份。
3. 在其中一份面团中加入可可粉,揉匀。
4. 将原味面团擀成0.5CM厚的薄片,曲奇面团揉成三条圆形。
5. 在原味面团上刷一层蛋清,将三条可可面条卷入。
6. 将面团入冰箱冷藏至硬,取出切片。
7. 烤箱预热190度,中层10-15分钟。
烹饪技巧
面团一定要冷冻一下,这样做出来才会更酥脆。