咸蛋黄豆沙月饼的做法 咸蛋黄豆沙月饼怎么做

“中秋要到了，咸蛋黄豆沙月饼少不了。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤

• 1、准备好饼皮部分的材料。

• 2、把玉米油转化糖浆和碱水加入盆中，打蛋器搅拌至充分融合。

• 3、加入面粉。

• 4、把面粉和糖浆液体团成团。

• 5、咸蛋黄喷上白酒，放入空气炸锅中，160度，烤十分钟。

• 6、烤好备用。

• 7、把饼皮分成20克一个的小剂子。

• 8、把豆沙和咸蛋黄冲出来，总重量为30克。

• 9、把咸蛋黄包入豆沙馅中。

• 10、饼皮用手捏开，包入豆沙咸蛋黄馅。

• 11、全部包好。

• 12、后用模具压出花型。

• 13、刚提前预热到170°，摆入烤盘，给月饼上喷上清水防滑。

• 14、烤箱温度到170度，先烤八分钟。

• 15、取出后抹上鸡蛋液。

• 16、继续放回去，再考烤十分钟就可以了。放凉之后密封保存，第二天就能回油。

• 17、完成。