椰蓉面包杯的做法 椰蓉面包杯怎么做

“味美椰蓉面包杯，换个造型，换个心情！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椰蓉面包杯的做法步骤

• 1、准备所需食材，除黄油外将所需材料放进面包

• 2、按和面档一次开始揉面至扩展阶段

• 3、加入黄油后再按两次和面档至完全阶段

• 4、可以拉出薄膜

• 5、发酵至2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩

• 6、取出面团排气，分成8份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟

• 7、面团松驰时间准备所需配料

• 8、将所有配料倒在大碗里

• 9、黄油隔水融化后一并倒入，搅拌均匀即可

• 10、取其中一面团，用檊面杖檊成圆形

• 11、取适量馅料到面团中间

• 12、慢慢将面团底部捏紧

• 13、再次用檊面杖檊成长椭圆形

• 14、将檊好的椭圆形面团由上往下卷起，用小刀轻轻在背上开个口子

• 15、放入小纸杯中

• 16、放入烤箱进行最后发酵至两倍大（烤箱底部放入80度以上的热水，使发酵时间缩短）

• 17、在发酵好的面包上轻轻刷上一层蛋液，送入180度烤箱，中层，上色后转至150度，总时间约13-15分钟（以自家烤箱脾气为准）