椰蓉面包的做法 椰蓉面包——无比香甜 椰蓉面包怎么做

“小时候，就喜欢椰蓉面包的香甜可口。浓浓的椰蓉香味，至今难忘。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椰蓉面包的做法步骤

• 1、高粉、低粉、酵母、盐、砂糖、鸡蛋液50克、牛奶130克、水100克加入面包机，启动8档揉面。

• 2、启动8档和面发面档，开始第一次和面，和面结束停止机器，不要发酵。

• 3、第一次和面后，面团还不能拉出一个薄膜。

• 4、启动面包机，第二次和面，不发酵，第二次和面后，已经能勉强成薄膜了。

• 5、加入黄油50克，开始第三次和面，必要的时候可以进行第4次和面。

• 6、第3次或者第4次和面后，已经能拉出一张薄膜了，这样就可以进行发酵了。

• 7、看看薄膜的状态，即使有裂口，裂口周围也非常圆滑，这样可以了。

• 8、发酵成两倍大就可以了。

• 9、分割成60克左右的小面团。

• 10、取一个面团，稍微擀开包入椰蓉馅。

• 11、包好椰蓉馅后，用手压扁，切6刀。

• 12、在刚才切的6到基础上，每份中再切一刀，这样就分成了12刀。

• 13、把切好的每一份两两对折，这样就可以了，放入面包托中。

• 14、刷蛋液。

• 15、烤箱中层二次发酵。

• 16、发酵成两倍大，准备开始烘焙。

• 17、烤箱180度预热，然后中层烘焙15分钟左右。

• 18、香喷喷的面包来啦。

• 19、饿了吗，来个椰蓉面包吧，又香又甜哦的面包来喽。

小窍门

如果切12刀不够熟练的话，最简单的方法是切8刀，先十字切开，然后再每份切一刀，这样共八刀，切法简单，也不错哦。