核桃酥的做法 中式点心【核桃酥】 核桃酥怎么做

“桃酥是一种南北皆宜的食品，尤其是老年人和孩子都很喜爱吃。也是人们经常食用的糕点之一。没想到第一次做就这么成功，看来以后要经常做一些中式的小点心给家人了。网上关于桃酥的配方有很多，我这款核桃酥吃起来就是小时候的那个味道，很酥很好吃！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

核桃酥的做法步骤

• 1、核桃提前烤熟（160度烤5分钟）放凉后压碎。

• 2、黄油切成小块，室温软化加入糖粉打发。

• 3、分次加入花生油。

• 4、打至发白。

• 5、将低粉和小苏打混合并过筛，和打发好的黄油混合并压成团即可。不可长时间搅拌。

• 6、加入烤好的核桃和适量黑加仑。

• 7、材料揉成团后，均匀的分成几份，揉成圆形，放入烤盘，用手按一下。烤好后的桃酥会膨胀，所以烤之前要留有间隙。

• 8、预热烤箱，180度，中层，15分钟左右即成。

• 9、所有的材料一共烤了3盘，形状不重要，关键是口感。这款小点心又香又酥，非常诱人，那种滋味单从文字和图片中是得不到满足的。

小窍门

1、烤箱要提前预热。
2、烤制的时间要看制成的生柸大小而定。如果你做的桃酥个头比较大，就需要多烤一会儿了。
3、我用的是花生油，可以改成猪油或者别的植物油，但烤出来的效果肯定也会不一样。