辫子小面包的做法 辫子小面包怎么做

“自从学会做面包以后，家里基本不买面包吃了。做烘焙上瘾，看见什么新鲜的都想是一把，做多了吃不完，做少了还不够费事，费电的呢，，，纠结中。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

辫子小面包的做法步骤

• 1、把所有材料放进面包机缸里。

• 2、启动程序8键揉20分钟，完成后加入黄油再揉20分钟。

• 3、盆底抹油，放入面团，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

• 4、(发酵到2.5倍大)，排气，滚圆。

• 5、分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。

• 6、取一分分成两小分。搓成两根中间粗、两头细的长条。

• 7、将两根面条先相互勾住。

• 8、编辫子，末端捏紧，即成辫子面包。

• 9、将整好形的面包排入烤盘。

• 10、进行最后发酵。

• 11、最后发酵结束后，面包表面刷蛋水。

• 12、洒上芝麻和砂糖。入预热180度的烤箱中层，上下火，15分钟。