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魔芋香辣虾的做法 魔芋香辣虾怎么做

魔芋香辣虾的做法 魔芋香辣虾怎么做

食材明细

主料
  • 魔芋丝 (适量)
  • 海白虾 (适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 锅底 (适量)
  • 香葱末 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 麻辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

魔芋香辣虾的做法步骤

  • 1、海白虾摘洗干净开背放入碗中,加入盐、料酒搅拌均匀腌制五分钟。
  • 2、魔芋丝焯水处理。
  • 3、再将腌制好的海白虾焯水处理。
  • 4、锅上火放入少许食用油,再放入火锅底料,姜葱蒜煸炒出香味后倒入少许清水。
  • 5、水烧开,放入调味品、盐、生抽、白糖、料酒,捞出里面的碎料,再将海白虾放入锅中煮三分钟,最后捞出放入有魔芋丝摆盘的碗中。
  • 6、汤汁淋入少许水淀粉浇在虾面上,再锅上火,放入少许食用油,下入干辣椒变色淋在虾面上,撒上香葱末即可。

小窍门