胡萝卜小蛋糕的做法 胡萝卜小蛋糕——祥细的海绵蛋糊的制作过程 胡萝卜小蛋糕怎么做

“今天的这款胡萝卜小蛋糕，我也是在试着做，不过用胡萝卜做蛋糕，搭配应该是合理的，胡萝卜所含的维生素本来应该和油脂结合起来才能更好的吸收，所以先把胡萝卜和油搅在一起再会让胡萝卜和脂肪更好的结合，这样才会达到即好吃又有营养目的。
  烤出来的小蛋糕香甜中还带有一点胡萝卜的清香，柔软，真的很好吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜小蛋糕的做法步骤

• 1、胡萝卜切片后微波加热5分钟蒸烂

• 2、放到料理机里搅打，由于胡萝卜没有水份，我加了一点水，能转起来就行。

• 3、搅打完后取50克胡萝卜泥备用

• 4、鸡蛋打在盆里，糖一块称到盆里

• 5、锅里加水把蛋盆放到锅里边加热边搅，加热到四十多度热但不烫手就关火

• 6、先用低档把蛋搅散

• 7、再高速打至蛋液滴下来数秒不消失即可，如果长时间不消失就有点过了

• 8、筛入面粉

• 9、用翻拌的手法搅匀，要和翻到底，不要在盆底留下干粉

• 10、胡萝卜泥碗里称入20克玉米油

• 11、用筷子搅拌均匀，让胡萝卜泥和油脂全部结合，不要出现分离状态

• 12、把搅好的胡萝卜泥倒入蛋霜盆内

• 13、还是用翻拌的手法搅拌均匀

• 14、用小勺倒入模具，这些蛋糊正好装满这个模具，不多也不少。

• 15、烤箱预热180度16分钟即熟，我放在中下层