炸虾炸蔬菜的做法 炸虾炸蔬菜怎么做

“这道菜是从妈妈做的炸鲜蘑演化过来的，面糊依照妈妈的配方，味道香酥脆，大家都试试吧！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炸虾炸蔬菜的做法步骤

• 1、新鲜的海虾，个大肉厚，味道甘甜鲜美，是做炸虾最好的选择

• 2、把虾头、虾壳去掉，然后在虾背上划一刀挑去沙线。

• 3、香菇斜着划开，切十字花。

• 4、这个是切好的，一定要干香菇切花。

• 5、切好后放入温水泡两个小时.

• 6、茄子洗净切片。

• 7、在茄子片上划几刀。

• 8、选一个小南瓜。

• 9、再切成片。由于南瓜有硬度，所以切的时候慢慢的，小心手哦。

• 10、面糊配方是：面粉、玉米粉、胡椒粉、花椒粉、泡打粉、盐、味精、大蒜粉。

• 11、先开大火，油温五成热时先放入一个虾试油温。。

• 12、如果虾很快飘起来，表面的面糊很快气泡，这时马上调成中小火开始炸。炸蔬菜跟炸虾是同理。

• 13、这样炸虾就做好了

• 14、炸蔬菜炸虾配上米饭跟拍黄瓜，再调点白醋+酱油调的沾料汁儿，香香的一顿饭开吃啦！.