火龙果慕斯的做法 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯 火龙果慕斯怎么做

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小时候我有很多梦想：
想成为一个老师用那跟竹棍指着黑板
让孩子们跟着读a、b、c！
想拥有一个夏天的时候躺在床上
就能看到头顶上粉红色的蚊帐！
想留两个小辫子，穿上花裙子
成为世界上最漂亮的小公主！
想快快长大，嫁给隔壁邻居的小哥哥
跟他一直玩过家家！

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那个时候，我说：
妈妈，你不要给我剪短发了吧！
妈妈，给我买条花裙子吧！
妈妈，我想吃商店里有水果的蛋糕。
妈妈，我好想快点长大！
妈妈，我是你的小公主吗？

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妈妈总笑着说：听你的，我的小公主！
我有最爱的花裙子，有很多布娃娃
我还有两条一蹦一跳的小辫子
我一直是妈妈心中的小公主！



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后来，岁月如梭，光阴似箭！
妈妈却说：时间可不可以慢点
我还不想我女儿长大！
我说：是啊，小时候总渴望着长大
长着长着，现在我都有自己的女儿了！

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看着有皱纹的妈妈，再想想上学的女儿。
我说：妈妈
我也要像您一样实现我女儿的公主梦！
给她买粉色的裙子
给她刷满天星星的屋顶
给她做甜蜜的慕斯蛋糕
让她快乐而又健康的成长！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

火龙果慕斯的做法步骤

• 1、1.准备好材料

• 2、2.将吉利丁片用凉水泡软备用

• 3、3.将奥利奥饼干捣碎成粉末状，加入隔水加热融化的黄油搅拌均匀

• 4、4.用保鲜膜包住慕斯圈的底部后，加入饼干碎

• 5、5.用擀面杖将饼干碎压实

• 6、6.将吉利丁片隔水热溶

• 7、7.淡奶油加入糖粉后打发至6分发，顺滑流动状态，待用。

• 8、8.将奶油奶酪隔热融化至顺滑状态，可以先用打蛋器打到顺滑状态再热溶

• 9、9.将火龙果打成液态，过粉筛，把火龙果汁和柠檬汁加入奶油奶酪中，搅拌至顺滑状态

• 10、10.加入热溶的吉利丁液，搅拌均匀

• 11、11.分两次加入打发过的淡奶油，快速搅拌均匀，（避免吉利丁的缘故变得粘稠）

• 12、12.将火龙果慕斯水倒入慕斯圈中，将便面弄平整，放入冰箱冷藏半个小时以上

• 13、13.制作镜面，将过筛好的火龙果液加入糖粉，加入隔热融化好的吉利丁液。

• 14、14.等镜面液凉一点后，倒入已经冷藏过的慕斯蛋糕表面。蛋糕再放入冰箱冷藏4小时以上即可。

• 15、15.将做好的慕斯从冰箱取出后，用热毛巾敷一下就可以脱模了

• 16、成品图

小窍门

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