免烤芒果慕斯蛋糕的做法 免烤芒果慕斯蛋糕怎么做

“芒果慕斯蛋糕，无需烤箱，在家可以轻松做，操作简单，口感好！味道佳！颜值高！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

免烤芒果慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、奥利奥饼干碎称量好备用。

• 2、黄油隔水融化。

• 3、将融化好的黄油和奥利奥饼干混合，用勺子充分拌匀。

• 4、慕斯圈底部包上保鲜膜，将拌好的饼干碎铺入慕斯圈底部，压实后送入冰箱冷藏备用。

• 5、吉利丁片剪小块，加入冷开水泡软。

• 6、隔热水不停搅拌至完全融化。

• 7、芒果去皮去核，切丁备用。

• 8、将芒果丁放入搅拌杯中，加入55克纯牛奶和35克细砂糖。

• 9、搅打成泥。

• 10、将吉利丁片和芒果泥混合，搅拌均匀备用。

• 11、淡奶油用电动打蛋器低速打至6-7分发。

• 12、将加了吉利丁片的芒果糊倒入打发好的淡奶油中。

• 13、用刮刀翻拌均匀即成慕斯液。

• 14、将慕斯液倒入慕斯圈里，轻轻震几下，震出大气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。

• 15、取出稍作装饰，好看又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好啦。

• 16、剩下的少许慕斯液我做成了慕斯杯。

• 17、成品图。

小窍门

模具用的是三能屋诺6寸慕斯圈，脱模时可以用热毛巾在慕斯圈外圈热敷一会，也可以用吹风筒在慕斯圈外圈稍微吹一下即可脱模。