百香果慕斯蛋糕的做法 人见人爱的——百香果慕斯蛋糕 百香果慕斯蛋糕怎么做

“百香果肉中含有超过一百种水果香气，SO百香果的名字果真当之无愧。它是一种富含营养元素，用于治疗失眠和焦虑不安的草药，经常食用提神醒脑、化痰止咳，还有女士们最为关注的养颜美容功效。将其融入蛋糕，不但美而且增添了丰富的口感。对生活有要求吗？它绝对是你的追求~~~~~”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

百香果慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、首先好一个6寸的戚风蛋糕

• 2、然后将蛋糕切开3片，取2片备用

• 3、吉利丁片用冰水泡软

• 4、牛奶加热煮沸后离火放入吉利丁搅融化

• 5、加入百香果肉，混合均匀

• 6、淡奶油加糖粉打发，打发好后加入百香果搅匀，做成百香果慕斯液

• 7、蛋糕片剪掉周边，稍微要比模具小一点，取一片放入模具；接着倒入适量慕斯液

• 8、再放入蛋糕片，第二层将慕斯液倒至模具8分满，然后放入冰箱冷藏2小时至凝固

• 9、接下来做镜面：百香果加糖加水加热融化，待温度降至50度时加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，过滤一下气泡，待凉后淋面，继续冷藏2小时，敷热毛巾脱模即可

• 10、慕斯液我直接用的是果肉，也可以过滤出来直接用百香果汁，看个人喜欢

• 11、再切块食用

• 12、成品欣赏